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Copyright© 梅卡庄园(烟台)葡萄酒有限公司 鲁ICP备00000000号-1                                                                                                                                                 网站建设:中企动力青岛

好 庄 园 · 酿 好 酒

美酒文化

从传说到传奇

提起”梅卡“(MAYKAMA),在中国知道这个名字的人不多。然而,在欧洲,在十八世纪的欧洲,”梅卡“(MAYKAMA)以她精湛的酿酒技术及其独到的产品品质名震遐迩,影响了几代人的生活习惯。

        世界葡萄酒,起源于欧洲的波尔多、阿尔萨斯、莱茵河畔等地区,特殊的地理环境和自然气候,使欧洲的葡萄酒在数量和质量上居于世界葡萄酒酿造的巅峰。尤其是欧洲的古典佳酿,多出自于“VINEYARD”,英文即是“庄园”之意。好酒出之于“VINEYARD”是当时欧洲人的共识。欧洲的酿酒业家族式的居多。贵族们拥有大量的土地,他们种植葡萄园,并在葡萄园周围构造一些建筑,用于葡萄酒的就地加工,一方面保证了葡萄的新鲜度,另一方面保证了酿酒各工序之间管理的协调。为了抵御外来的侵略和骚扰,他们在自己的庄园上筑起了城堡,增加了酿酒的神秘感和酒的多样性,庄园酿酒构成了当时葡萄酒生产的一大特点。
        梅卡就是法国波尔多地区众多庄园中最有代表性的一个,因梅卡庄园中土质极佳,土壤中含有丰富的磷和钾,非常适合葡萄的生长,经梅卡家族几代人的探索,掌握了非常成熟的葡萄酒酿造技术。生产的初期阶段,家族不以商业为目的,只是作为一种嗜好和梅卡家族的宴会自用酒,珍藏于古堡,孤芳自赏。在拿破仑东征埃及凯旋时,梅卡家族出于爱国的情感,将珍藏的佳酿奉献给出征和凯旋的英雄,受到英雄们的赞赏迷恋。为了祖国、为了自由、为了尊严、为了爱情、“我的梅卡,我的爱人”成为鼓舞将士疆场立功的口号。从此梅卡家族名扬天下,梅卡葡萄酒成为十八世纪贵族宴席上的荣耀。喜庆宴请用梅卡葡萄酒成为一种时尚。随着时间的推
移,欧洲战火不断,人们流离颠沛,梅卡庄园几经沧桑,渐渐消失在茫茫的往事里。梅卡庄园消失了,梅卡的制酒技术却艰难地保留下来。

    

梅卡酿酒技术在中国的登陆,是近几年来中国葡萄酒业的一件幸事。独具匠心的现代梅卡创始人,将基业选择了中国,他们坚信这里的自然环境能生产出高品质的葡萄,传统的梅卡酿酒技艺定能重振梅卡葡萄酒的雄风。
    斗转星移,岁月如梭。如今,美丽的梅卡庄园已牢牢地根植于中华大地:烟台梅卡庄园葡萄酒有限公司坐落于美丽的渤海之滨,青松溪水相拥着这个上帝的宠儿;新疆梅卡庄园卓兰酒堡坐落于神秘的天山北麓,充足的阳光和甘冽的天山雪水,呵护着这处女般的葡萄种植地和庄严的酒堡;辽宁桓仁梅卡庄园冰酒酒庄坐落于雄伟的长白山南端余脉浑江江畔,这里青山连绵,绿水盈盈。
    如今,虔诚的梅卡酿酒师深悟葡萄酒酿造的精髓,从葡萄品种的选育到葡萄园的管理,从葡萄的采摘到葡萄酒的酿造,无不小心翼翼地遵崇古训和典法。产品强调享用时“美妙感觉”的立竿见影与“美妙时刻”的即时捕捉,美仑美奂特殊的味觉刺激,犹如天使在你的舌尖舞蹈。梅卡葡萄酒在现代包装中悄然露出的欧洲古朴典雅的美感和在梅卡佳酿中品出欧洲葡萄酒风骨的余韵就是很好的证明。
    梅卡庄园,美酒之源。凭着过硬的品质,梅卡庄园生产的干红葡萄酒获得了法国波尔多葡萄酒烈酒评酒会最高奖--金奖,自行研制的中国第一支酥红葡萄酒获得法国波尔多葡萄酒烈酒评酒会银奖;梅卡赤霞珠干红葡萄酒获得伦敦国际评酒会银奖;梅卡干红葡萄酒还被评为中国优质产品重点推广产品……。
    一个梅卡庄园的传说终于成为一个传奇延续下去,梅卡世家酿造技法已在新世纪中发扬光大。

梅卡的理念

梅卡的精神

    梅卡庄园作为一个专业葡萄酒生产商,有自己做人的原则,也有自己做事的理念。

“梅卡”
二字诠释了这种原则和理念:

梅:梅兰竹菊,列四君子之首,凌寒留香。
卡:上下合一,集天地之大成,道法自然。

“梅花”以它的冰肌玉骨、凌寒留香被誉为民族精华,为世人所敬重,更以它高洁、

坚强、谦虚的品格给人以立志奋发的激励。
    梅卡人敬重梅花精神,积极向上,无私奉献,诚信做人。
    梅卡认为人在天地间应遵循自然规律,追求的是天地万物的总和及根本,讲的是

顺应自然的行为准则,是“天人合一”的和谐整体观。梅卡人尊重自然,呵护自然,利用自然,

按葡萄种植、酿造的自然法则,不过多进行人为干预,坚持自然优先,品质优先,为消费者提供健康、绿色的佳酿。

凌寒留香,道法自然。

梅卡理解:梅卡每天都是一个新的轮回,周而复始,没有止境,积极向上,永不止步,坚持科学,持续协调发展,是梅卡的不懈追求。
梅卡理解:不求做大,但需做强每日三省,见贤思齐
梅卡理解:梅卡要发展壮大,必要有人“云行”方可“雨施”,梅卡要感恩每一位给予梅卡“雨露”的贤达。

梅卡庄园在公司创办之初,就将企业文化植根中华大地这片沃土。

把公司的“发展观”定位于《周易》六十四卦中的“乾卦”的卦象:

    “大哉乾元,万物资始,乃统天。云行雨施,品物流形。大明终始,六位时成。时乘六龙以御天。乾道变化,各正性命。保合大和,乃利贞。首出庶物,万国威宁。”
                                                                                                                               —《易经·乾卦·彖》

 

梅卡的发展观